انعقد يوم الجمعة 28 غشت 2020 بمقر غرفة الصناعة التقليدية لجهة سوس ماسة اجتماع المكتب المحلي للجامعة الوطنية للمخابز و الحلويات بعمالة أكادير اداوتنان، بحضور السيد عفان بنبوعيدة رئيس غرفة الصناعة التقليدية لجهة سوس ماسة رفقة السيد حسن بوفتاس رئيس لجنة التكوين و التكوين المستمر و عضو الغرفة بعمالة أكادير اداوتنان و السيد محمد باعلا عضو الغرفة بعمالة أكادير اداوتنان، وكذا امحند بوبوج رئيس المكتب المحلي للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات باكادير اداوتنان وبعض أرباب المخابز والحلويات.
في البداية تطرق رئيس الغرفة لمشكل الصناعة التقليدية بصفة عامة نظرا للظروف الصعبة و المزرية اللتي يعيشها القطاع من جراء تداعيات وباء كورونا والذي انعكس سلبا على الصناع التقليديين مما أدى بهم الى التوقف عن العمل مما أزم وضعيتهم المادية والعائلية .
ومن جهة خاصة تدارسوا مشكل المخابز الذي كان هو المحور الجوهري , كما تطرق امحند بوبوج رئيس المكتب المحلي للجامعة الوطنية للمخابز ان القطاع برمته اصبح يعرف عشوائية تتمثل في المنافسة الشرسة وغير الشريفة دون اي سند قانوني من طرف كل من هب ودب ارتمى الى هذه الحرفة دون اخذ بالمساطر القانونية الواجب اتخاذها قبل مزاولة هذه المهنة، من بينها حسب ما جاء في البيان يجب الحصول على تراخيص مسلمة من طرف السلطات المعنية احترام المعايير المعمل بها والتي ينظمها القانون ،الجودة والسلامة الصحية ONSSA 28/08-25/7,,لانتاج الخبز والحلويات والفطائر.
وفي النهاية ختم الحاضرون الاجتماع بتوصيات من بينها يجب التدخل العاجل والفوري من طرف السلطات المختصة قصد رفع الحيف والضرر لإنقاذ هذا القطاع من براثن العشوائية قبل فوات الأوان.
